Η αξία του πρωινού
Η αξία του πρωινού
Μαρία Σκούρα
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι μόνο 2 στους 5 εφήβους τρώνε πρωινό κάθε μέρα της εβδομάδας, ενώ 1 στα 3 κορίτσια 15χρονών δεν τρώει ποτέ πρωινό πριν πάει στο σχολείο. Τα έφηβα κορίτσια αποτελούν μια κατηγορία ατόμων με μεγάλες απαιτήσεις σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, ακριβώς επειδή το σώμα αναπτύσσεται καθημερινά με στόχο το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα σε ύψος, διάπλαση και υγεία του δέρματος και των οργάνων του σώματος. Το πρωινό θεωρείται ως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, καθώς δίνει ενέργεια στο σώμα και τον εγκέφαλο για να λειτουργήσει σωστά. Είναι σημαντικό να γνωρίζεις πως το πρωί οι καύσεις του οργανισμού είναι αυξημένες και οι θερμίδες που προσλαμβάνεις δεν μετατρέπονται σε πρόσθετο βάρος.
Τα οφέλη που απολαμβάνεις από ένα τακτικό και πλούσιο πρωινό:
• Η καθημερινή κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει το ημερήσιο ποσοστό ενέργειας που παίρνεις από τα λιπαρά.
• Ένα πρωινό υψηλής ενέργειας θα σου παρέχει αυξημένη δημιουργικότητα και ικανότητα άσκησης στο σχολείο.
• Τα άτομα που παίρνουν πρωινό τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, σε σύγκριση με εκείνους που ξεκινούν την ημέρα τους χωρίς πρωινό.
• Ένα καλά ισορροπημένο πρωινό σε βοηθά να ανταποκριθείς στις γνωστικές (κατανόηση και μνήμη) και μαθησιακές απαιτήσεις της εκπαίδευσης.
• Επιπλέον ένα σωστό πρωινό θα σε βοηθήσει να ξεπεράσεις πολλά «διατροφικά εμπόδια» που θα παρουσιαστούν στη διάρκεια της μέρας, αφού μειώνει το αίσθημα της πείνας για όλη την ημέρα και έτσι αποφεύγεται η κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ.
• Η τακτική κατανάλωση ενός αναποφλοίωτου δημητριακού, όπως η βρώμη (το κουάκερ) ή ενός εμπλουτισμένου με πίτουρο δημητριακού για πρωινό αυξάνει τις πιθανότητες οι έφηβοι αλλά και οι ενήλικες να επιτύχουν τη συνιστώμενη πρόσληψη των 20g διατροφικών φυτικών ινών την ημέρα.
Η παράλειψη του πρωινού συχνά οδηγεί σε κατανάλωση προϊόντων χαμηλής θρεπτικής αξίας κατά τη διάρκεια της ημέρας (γλυκά, προιόντα ζύμης, πατατάκια κτλ.) και κατ’ επέκταση σε αύξηση του κινδύνου εμφάνισης παχυσαρκίας, ενώ επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα προσοχής, τη μνήμη και τη σχολική σου απόδοση.
Να θυμάσαι ότι ένα ποτήρι γάλα δεν είναι αρκετό για πρωινό γεύμα. Μπορείς να ετοιμάζεις το πρωινό σου γεύμα από το βράδυ και να το διατηρείς στο ψυγείο, για να μην χάνεις το πρωί χρόνο για την προετοιμασία του.
Ιδέες για ιδανικά πρωινά
• 1 ποτήρι γάλα με δημητριακά ολικής άλεσης και 1 φρούτο
• 1 αυγό, 1-2 φέτες ψωμί, λίγο τυρί και 1 φρούτο
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κομμάτι σπιτικό κέικ και 1 φρούτο
• 1 φλιτζάνι γάλα , 1-2 φέτες ψωμί με λίγο βούτυρο και μέλι και 1 φρούτο ή φυσικό χυμό
• 1 γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης και 1-2 φρούτα
• 1 τοστ (ψωμί, ζαμπόν, τυρί) και 1 φρούτο ή φυσικός χυμός
• 1 φλιτζάνι γάλα , 1-2 φέτες ψωμί με λίγο ταχίνι και μέλι και 1 φρούτο ή φυσικό χυμό
Μαρία ΣκούραΔιατροφολόγος, Επιστημονική Συνεργάτης Ελληνικής Εταιρείας Εφηβικής Ιατρικής
