Пубертет

В пубертета, колкото повече  научите за здравословния начин на хранене, толкова по-голям шанс имате да следвате една балансирана диета за здравословен живот. Детайлите са важни! Например, докато сте били малки често сте чували: „яжте много плодове и зеленчуци, които са богати на витамини“. Какво са витамините и защо имаме нужда от тях всеки ден?

Витамините, минералите и микроелементите са важни хранителни вещества за тялото, от които то се нуждае в малки количества, за да работи правилно. Те не дават енергия, тъй като нямат калории, но помагат за нейното използване. Те помагат на метаболизма ви. Можете да си ги набавите, като следвате една балансирана диета.

Какви са видовете на витамини?

Витамините се делят на две категории: мастноразтворими и водоразтворими.

Мастноразтворимите витамини са предимно в мазните храни и продукти от животински произход, като например растителни масла, мляко и млечни храни, яйца, черен дроб, мазна риба и масло.

Тялото ви се нуждае от тези витамини всеки ден, за да работи правилно, но не е нужно да се ядат тези храни всеки ден.

Това е така, защото тялото ви съхранява тези витамини в черния дроб и мастните тъкани за бъдеща употреба.

Такива са:

• Витамин A

• Витамин D

• Витамин E

• Витамин K

Водоразтворими витамини има в широка гама от храни, включително плодове, зеленчуци, картофи, зърнени храни, мляко и млечни храни.

За разлика от мастноразтворими, те не се съхраняват в организма, така че трябва да си ги набавяте по-често. Ако пък имате в излишък от тях, тялото ви ги изхвърля чрез урината. Водоразтворими  витамини могат да бъдат унищожени от топлина или като се излагат на въздух. Например, прясно изцедения портокалов сок трябва незабавно да се консумира, за да получите необходимото количество Витамин C.

Водоразтворими витамини са:

• Витамин C

• Витамин B комплекс:

Витамин B1

Витамин B2

Витамин B3

Витамин B5

Витамин B6

Витамин B7

Витамин B9

Витамин B12

Какви са минералите:

Минералите са необходими поради три основни причини:

• изграждане на здрави кости и зъби

• контролиране на телесни течности в и извън клетките

• превръщането на храната в енергия

Минерали присъстват в храни като месо, зърнени храни, риба, мляко и млечни храни, зеленчуци, плодове (особено сушени плодове) и ядки. Етеричните минерали включват калций и желязо, въпреки че има и много други видове минерали, които са важна част от здравословното хранене.

Какви са микроелементите?

Микроелементите също са основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно, но в много по-малки количества, отколкото от витамините и минералите. Микроелементите се намират в малки количества в различни храни като месо, риба, зърнени храни, мляко и млечни храни, зеленчуци и ядки. Примери за микроелементите са йод и флуор.