Пубертет

Когато тялото на момичето расте и се оформя по време на пубертета, едно от  притесненията е как да се избегнат мазнините и храните, които ги съдържат.

Какво е всъщност са мазнините? Замисляли сте се някога? Мазнините са от съществено значение за вашата физическа структура и са важни за много от функциите на организма. Преди пубертета, момичетата имат 20% телесни мазнини, амомчетата имат 15%, докато мускулната тъкан е почти същата и при двата пола. Въпреки това, по време на зрелостта този процент се удвоява при момичетата, докато момчетата се удвоява мускулната тъкан. Мазнините са приблизително 35% от дневния прием на енергия. Някои от най-важните функции на мазнини са:

• Спомагат за абсорбирането на витамини

•  Помагат синтезира хормони

•  Осигуряват енергия

• Поддържат правилната телесната температура

Има два вида мазнини, „добри“ и „лоши“. Здравословните мазнини са в ядките, рибата, зехтина и авокадото и с тях осигурявате на организма достатъчно количество „добри“ мазнини ( ненаситени), а в червеното месо, маслото и преработените храни като сладкиши, картофи, кроасани има лоши мазнини (транс и наситени мазнини).

„Добрите“ мазнини, т.е. „ненаситените“, са разделени в две категории:

–Мононенаситени мазнини, предимно намиращи се в влакнести храни, зехтин и риба. –Полиненаситени мазнини, предимно намиращи се в мазната риба, сушените плодове и растителното масло (маргарин, олио). Полиненаситените мазнини са много добър източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Идеалният процент от калории

Почти 35% от ежедневните ни калории идват от мазнини. Идеалният процент е:

• 8% от наситени мазнини

• 15% мононенаситени мазнини

•  12% от полиненаситени мазнини (омега 3 и омега 6 мастни киселини)

Здравословни източници на мазнини

•  Масла-зехтин, слънчогледово масло (мононенаситени, полиненаситени)

•  Червено месо (най-вече наситени)

• Мазна / мазна риба (сьомга, сардина, скумрия – полиненаситени)

•  Маргарин, масло (наситени, мононенаситени)

• Млечни продукти (наситени)

• сушени плодове (както мононенаситени, полиненаситени)

• Авокадо (мононенаситени)

• Бонбони-преработени храни (най-вече наситени)

Винаги помнете, че:

-Е много важно да консумирате здравословно количеството мазнини в ежедневието си.

– Консумацията на преработени храни и тлъсто месо, като бекон и наденица, може да доведе до затлъстяване и диабет тип 2.

– Консумацията на богата на „добри“ „мазнини (т.е. авокадо, сушени плодове, мазна риба) храни трябва да се прави разумно, тъй като мазнините, без значение“ добри „или“ лоши „, имат най-голяма хранителна стойност, енергия на грам (9 ккал).