Pubertatea

Prietenul nostru, uleiul de masline

Maria Skoaura

 

In timpul adolescentei deprinzi obiceiuri si acumulezi cunostinte pentru tot restul vietii. Obiceiurile nutritionale sanatoase inseamna o viata mai sanatoasa.

Utilizarea uleiului de masline in alimentatie reprezinta inca un obicei nutritional sanatos. Solon descrie maslinul ca fiind „cel mai bun dar pentru tot soiul de tratamente”.

Uleiul de masline are multe beneficii pentru organism. Valoarea sa nutritionala si biologica ridicata il aseaza in primele 10 cele mai benefice alimente. Este bogat in substante nutritive valoroase si vitamine si apara organismul.

Beneficiile uleiului de masline pentru sanatatea zilnica:

• Contribuie la buna functionare cognitiva a creierului, mentinand oasele puternice, in special in randul tinerilor, deoarece ajuta organismul sa absoarba calciul.

• Protejeaza stomacul si sistemul digestiv, reducand riscul de ulcer si gastrita.

• Contine vitamina E, care protejeaza pielea de radiatii si ii confera stralucire.

• Ajuta la prevenirea cancerului de piele, datorita componentelor sale nutritive care sunt absorbite de piele.

• Ajuta la prevenirea cancerului, protejand celulele si ADN-ul de alterari posibile.

Sfaturi de utilizare:

• Foloseste-l ca sursa principala de grasime la fiecare masa.

• Este exceptional pentru uz culinar deoarece nu se oxideaza la temperaturi ridicate.

• Cand este folosit crud, in salate si pe paine, datorita continutului sau ridicat de vitamine si substante antioxidante, impreuna cu efectul antioxidant al legumelor (de ex. vitamina C din legumele pentru salata si vitamina E din uleiul de masline), ajuta la prevenirea eficienta a deteriorarii celulare.

• Foloseste-l in suc proaspat de rosii, iaurt (tzatziki), sos de usturoi, chiar si in maioneza de casa.

Maria Skoura

Nutritionist, Asociat Stiintific al Societatii pentru Medicina Adolescentului din Grecia