Pubertatea

Colesterolul bun si colesterolul rau

Maria Skoura

In ultimul timp se observa o crestere a procentajului persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol, chiar si in randul copiilor si adolescentilor. Aceasta situatie se datoreaza obiceiurilor alimentare ale familiei. Cu toate acestea, adolescentii pot fi informati in mod adecvat pentru a evita aceleasi greseli alimentare pe care le fac parintii lor si pentru a-si mentine colesterolul in limitele normale.

Colesterolul este o molecula grasa care se gaseste in sangele uman si in toate celulele corpului nostru. Este o componenta structurala esentiala a membranei celulare, a anumitor hormoni si tesuturi. Cand are valori mari, se poate depune pe peretii arterelor si poate duce la boli cardiace si probleme ale sistemului circulator.

Exista doua surse principale de colesterol, nutritia si corpul tau. Colesterolul este produs de ficat pentru a satisface anumite nevoi ale corpului, dar se gaseste si in anumite alimente, cum ar fi carnea, ouale, carnea de pasare, peste, fructe de mare si produse lactate. Alimente vegetale, cum ar fi fructele, legumele, cerealele, fructele uscate si semintele, nu contin colesterol. Astfel, pentru a scadea nivelul de colesterol din sange este bine sa ne schimbam obiceiurile alimentare.

Exista doua tipuri importante de lipoproteine care transporta colesterolul de la si catre celule:

– Lipoproteine de densitate mica (LDL) sau colesterolul rau

– Lipoproteine de densitate mare (HDL) sau colesterolul bun

Valorile ridicate de colesterol LDL duc la aparitia placii, o depunere groasa si tare care poate astupa arterele, facandu-le mai putin flexibile si mai inguste (ateroscleroza), care poate duce la boli cardiace si atac cerebral. Din acest motiv, colesterolul LDL este numit si colesterol „rau”.

HDL actioneaza ca un rapitor, scotand colesterolul LDL „rau” din sange si prevenind depunerea acestuia pe peretii arterelor. De asemenea, mentine LDL la valori scazute. Din acest motiv, colesterolul HDL este considerat colesterol „bun”.

 

Iata un tabel cu valorile normale ale colesterolului.

Valorile normale ale colesterolului

Colesterol
Mg/dL*	Valori
<200	normale
200-239	limita superioara
>240	ridicate
Colesterol LDL („rau”)
Mg/dL	Valori
<100	normale
100-129	aproape normale
130-159	limita superioara
160-189	ridicate
>190	foarte ridicate
Colesterol HDL („bun”)
Mg/dL	Valori
<40	scazute
>60	ridicate
* mg/dl

Sursele principale de colesterol rau sunt carnea rosie, untul, alimentele procesate, biscuitii, chipsurile din cartofi, cornurile si prajelile. Toate alimentele mentionate mai sus ar trebui evitate daca vrei sa scazi valorile colesterolului LDL.

Cu cat valorile colesterolului HDL sunt mai mari, cu atat mai bine. Valorile colesterolului bun din sange pot fi crescute de:

Scaderea in greutate. Obezitatea, impreuna cu cresterea colesterolului rau (LDL) pot duce la o scadere a valorilor colesterolului bun (HDL). Pierderea grasimii in exces si in special a celei depuse la nivelul abdomenului poate creste valorile colesterolului bun.

Exercitii fizice. Exercitiile fizice, in special aerobice, inclusiv mersul, alergatul usor si mersul pe bicicleta, cresc valorile colesterolului bun.

Grasimile mononesaturate din alimentatie. Uleiurile din seminte sunt cea mai buna sursa de grasimi mononesaturate. Este mai bine sa folosesti ulei de masline, un component esential al alimentatiei mediteraneene, in loc de unt.

Evitarea grasimilor trans. Alimentele procesate, cum ar fi biscuitii, dulciurile, chipsurile de cartofi, cornurile etc. sunt sursele principale de grasimi trans. Evitarea acestui tip de grasimi poate creste valorile colesterolului bun si le poate scadea semnificativ pe cele ale colesterolului rau.

Adaugarea de fibre in alimentatie. Fibrele din fructe, legume si alte produse bogate in fibre cresc in general valorile colesterolului bun.

Maria Skoura

Nutritionist, Asociat Stiintific al Societatii pentru Medicina Adolescentului din Grecia